Docenti

Oltre a essere un luogo dove apprendere l’arte di mangiare Gustosamente sano, Ai fornelli è uno spazio di incontro per tutti i professionisti della nutrizione che desiderano diffondere l’idea che sana alimentazione e buona cucina possano coesistere, senza che una escluda l’altra.

Scopri tutti i docenti della sana alimentazione che hanno reso possibile Ai fornelli con Giorgia Olivieri

Si laurea nel 1995 in Scienze Biologiche con una tesi sperimentale in Patologia Generale. Lavora fin da subito nel settore della ricerca, sviluppo e controllo qualità. Dopo vari master e corsi di perfezionamento, si avvicina alla Medicina Tradizionale Cinese, il cui scopo è “prevenire, piuttosto che curare”. La sua passione viscerale per questa disciplina olistica la spinge a specializzarsi sempre più, frequentando corsi di medicina preventiva e rigenerativa. Da oltre 15 anni lavora in libera professione come Biologa Nutrizionista esperta in Alimentazione Energetica.

Trovi la Dott.ssa Patrizia Bartolini in:

Corso di Cucina energetica

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Si laurea nel 1984 in Medicina e Chirurgia per poi specializzarsi in Dietologia e Scienze dell’Alimentazione Clinica e Oncologica. È Dirigente Medico della struttura complessa di Dietistica e Nutrizione Clinica presso l’Ospedale Molinette di Torino dal 1989, in qualità di responsabile per pazienti oncologici e dell’unità di Senologia. Lavora inoltre in libera professione come specialista in Dietologia e Scienze dell’Alimentazione. Docente dal 2000 presso l’Università degli Studi di Torino: ricerca, divulgazione e cura sono le tre colonne portanti della sua missione professionale.

Trovi la Dott.ssa Etta Finocchiaro in:

Corso di Alimentazione in oncologia

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Si laurea nel 2011 in Professioni Sanitarie Tecniche indirizzo Dietistica, con una tesi sperimentale sul ruolo del dietista nel sovrappeso e nell’obesità in gravidanza. Affascinata da tutto ciò che riguarda la nutrizione, in particolar modo quella sportiva, prosegue il suo viaggio professionale nella sana alimentazione fra corsi e scuole di specializzazione. Nel 2015 conclude il Master in Terapia cognitivo-comportamentale dei disturbi alimentari presso l’AIDAP e, successivamente, nel 2019 frequenta la scuola di Specializzazione in Nutrizione Sportiva SANIS. Poiché la scienza è in continuo avanzamento, crede fermamente nella formazione e nell’aggiornamento professionale.

Trovi la Dott.ssa Virginia Lusenti in:

Corso di cucina del fitness

Corso Menu proteico sport & gourmet

Corso Alimentazione in oncologia

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Si laurea nel 2016 in Scienze Biologiche e successivamente in Biologia e Applicazioni Biomediche, con un progetto di tesi magistrale incentrato sulla correlazione tra alimentazione, stile di vita e probabilità di concepimento. Da sempre studiosa appassionata di cucina sana, il suo obiettivo è abbattere il concetto di dieta restrittiva grazie all’educazione alimentare. Divulgando, dal punto di vista medico e scientifico, i benefici di uno stile di vita alimentare sano e, così, andando incontro a tutte quelle persone che desiderano fare della cucina salutare la propria quotidianità.

Trovi la Dott.ssa Francesca Mori in: